Category Archives: ar krāsniņu

Double Chocolate Brownie Cookies

nē. šos šokolādes cepumiņus vakar necepu dēļ šodien esošās Valentīndienas. Lai gan, protams, kolēģiem tas likās pietiekami labs iemesls.. :)

man gan sanāca neliels feils – pārcepu, tādēļ tie atdziestot sacietēja. BET… tas nu nekādi nesabojāja to lielisko garšu! Galvenais uzdevums bij – pirmais nokodiens, kas, cilvēkiem ar vājākiem zobiem, varētu būt chalenge. :D neskatoties uz to, cepumi no biroja kopīgā galda kā vienmēr pazuda jau līdz pusdienām (kas gan ierasti mums nav nekāds našķošanās laiks).

katrā gadījumā, būs iemesls tos drīzumā atkārtot un mēģināt dabūt bišku saēdamākā konsistencē.. :)

Bet nu, lai Tev izdodas ar pirmo!

#Počas_meistardarbnīca

#Počas_meistardarbnīca

Advertisements

Chocolate Chunk Peanut Cookies

oh, well..

Kārtējais mēģinājums kādam cepumam. Šoreiz studijā šokogabaliņu-zemesriekstu cepumi.
Šiem būs nepieciešams z/riekstu sviests, tā ka.. ja tev kādā pieliekamajā tāds ir aizķēries vai arī ir vēlme aizskriet līdz veikalam, droši ņem un izmēģini. ;)

padalīšos.. pirmo reizi, kad tos mēģināju, kļūdas pēc pieliku mazāk miltus. Otrajā reizē pievienoju nepiciešamo daudzumu, bet zin kas.. tie diezko neizmainījās. Atšķirība?! Ar mazāk miltiem tie ir pavisam trausli. Ar vairāk – lkm varētu teikt, tie vnk ātrāk izcepās. Kā turpmāk izvēlēšos cept – nav ne jausmas, bet lkm tas būs atkarīgs no tā, cik ļoti man tos vajadzēs pārvietot ārpus mājas. ;)
Visādā gadienā – abas reizes man tie sanāca super kraukšķīgi, tā ka.. kārtējais gardums manā pavārgrāmatā ierakstīts. Score! :))

#Počas_meistardarbnīca

#Počas_meistardarbnīca

Outrageous Chocolate Cookies

Ar vieniem Banāncepumiem nebij gana. Vajadzēja vēl vienus! :)
Jau sen domāju par kādiem ar šokogabaliņiem. Bet tās receptes tik daudz, tik daudz, ka pat nespēj izvēlēties. Tad nu vienkārši jāsāk šķirot – pēc bildēm, pēc pieejamajām sastāvdaļām utt…
Un tā, šoreiz mana izvēle krita uz šiem “Šausmīgi” labajiem šokolādes cepumiem. Šokolādes cepumi ar šokolādes gabaliņiem – kāpēc gan ne… ;)
Btw, tiem, kas kaut ko zin no pavārpasaules – šie ir no pasaulslavenās Martha Stewart krājumiem.

Komentāram – vispār diezgan jūtama brūnā cukura garša, bet tas varbūt viss atkarīgs no tā, kādu cukuru izmanto. Nākamreiz pamēģināšu pajaukt ar balto, redzēs kas sanāks. :)

#Počas_meistardarbnīca

#Počas_meistardarbnīca

Banana and Walnut Cookies

Vispār jau man ar cepumiem ir diezgan uz “jūs”. Kāpēc? Tāpēc, ka man pašai garšo diezgan vienveidīgas tekstūras cepumi, kādus, diemžēl, man vēl līdz galam nav sanācis atkost. Bet tā kā tikai muffinus uz pīrāgus katru nedēļu uz darbu nenesīs, šķiet, cepumu cepšana varētu kļūt man nedaudz ierastāka lieta.. Tā ka cerams – darbs dara darītāju!? ;)

Nu tad šoreiz piedāvājumā – Banānu-valriekstu cepumi.

Komentārs no manas puses:
– neaizraujies ar valriekstu smalcināšanu. Man prasījās tiešām uzkožami gabaliņi, kādi diemžēl manos cepumos šoreiz nebija, tpc arī pašu riekstu klātbūtne bij diezgan vāji pamanāma.
– recepte prasa pēc banānu ekstrakta, bet no worries – es pievienoju mandeļu ekstraktu (to gan, godīgi sakot, es mēdzu likt klāt gandrīz visur kur var :)). Tiesa gan, ne tik daudz, bet tomēŗ. Vēl pie tam, pat nevaru iedomāties, cik tad spēcīga būtu banānu garša, jo jau tagad – tas banāns bija visa cepuma nagla.
– sākotnēji man sanāca diezgan pašķidra mīkla. Pamazām pievienoju vēl miltus. Bet, spriežot pēc bildes un tā, kādi tie cepumi varēja izskatīties – noteikti varēja likt klāt vēl. Lai gan – tādi kādi sanāca man, bij uz kraukšķīgo-drupeno pusi, un manam zobam kā reiz! Tā ka tas pēc pašu ieskatiem laikam..

Enjoy!

#Počas_meistardarbnīca

#Počas_meistardarbnīca

Gingerbread Cookies

Klau, lai nu cik ļoti man nepatiktu Ziemassvētki, tajos tomēr ir kaut kas labs… gardumi gardumi gardumi, kurus, godīgi sakot, citos gada laikos pat nemaz neprasās.
Neskatoties uz manu uz doto brīdi supermazo brīvo laiko, tomēr sanāk iespiest visam pa vidu arī kādu stundu “pie plīts”, lai draugiem un kolēģiem prieks. :)
Tad nu re… vienu vakaru sadomāju, ka ātri ātri jādabū gatava kāda laba piparkūku mīkla. Uz labu laiku paņēmu, un bij īstā.. kā pašai patīk smiet – pat piedegušas tās garšo labi.
Īpaši jāuzteic šo gardo piparkūku tekstūra – kraukšķīgas, kas pašas kūst uz mēles. Burtiski!

ņammm.

#Počas_meistardarbnīca

Dark Chocolate and Raspberry Brownie Muffins

Līdz šai ūbergardo šokolādes muffinu receptei, ja godīgi, nonācu diezgan nejauši. Long story short – šo man pasvieda viens potenciālais gastronomiskais klients, kuram esot bijis svarīgākais tieši vizuālais noformējums. Un kas to būtu domājis, ka tie sanāks TIK gardi! :))
Šoreiz galvenā panākumu atslēga – tiešām nepārcept neko, citādi gardums paliek par sausu.

Lai garšo! :))

#Počas_meistardarbnīca

#Počas_meistardarbnīca

Super quick & easy Apple Crumble (supervieglā ābolu drumstalkūka)

O, jā! Šī ir tieši tā un vienīgā ābolkūka, kuru iespējams kāds no jums, mani draugi, jau ir paguvis nogaršot.
Paldies manai kolēģei par šo lielisko recepti! :))

Tad nu tā. Tev būs vajadzīgs:- glāze* miltu
– glāze cukura
– glāze miltu
– paciņa** sviesta
– sagriezti*** āboli (~ 3)
visādas garšvielas pēc izvēles – kanēlis, muskatrieksts, kurkums (dos dzeltenu nokrāsu)

1. pirmkārt jau sāc ar ābolu samizošanu un sagriešanu. :)
2. ieslēdz plīti. cik grādos – nav ne jausmas, bet gan jau tradicionālie 180C.
3. sajauc miltus, cukuru un mannu (un arī garšvielas, ja tās pievienosi), un pusi no šī miksa izklāj paredzētajā pannā (uz cepampapīra),
4. uzber šim te uzber virsū visus sagrieztos ābolus,
5. pārber pāri atlikušo pusi sausā mixa,
6. pa virsu sagriez sviestu. VISS!
7. liec iekšā krāsī un gaidi (~30min) kad sviests paveiks savu brīnumu – izkusīs, un visu sacepinās vienā superņammīgā gardumā!

* galvenā doma ir, ka satsāvdaļas ir jāliek 1:1, tāpēc pilnīgi vienalga, vai izmanto glāzi pēc LV standartiem, t.i.200 g), vai pēc amerikāņu “cup” – 240-250g.
** Tā kā mums te ir pieejamas dažāda izmēra sviesta paciņas (ar to domājot 180 un 200 g) un es pati izmantoju “cup” mērtrauku, tad nu arī uzskatu, ka sviests jāliek attiecīgi vairāk jeb 200g. Ja izmantosi LV “glāzi”, tad pieļauju, ka arī sviestam vari izmantot tikai 180g.
*** te viss ir atkarīgs tikai no tevis – cik lielos gabaliņos, cik daudz utt. Ja tev patīk slapjakas un sulīgākas kūkas, vnk izmanto vairāk ābolu, ja sausākas – mazāk. Un arī sagriešanas veids, protams, ir pilnīgi vienalga – šķēlītēs, kubiņos.. kā vien sirds vēlas. :)

___________________________________________________________________________________________________________________________________

So, my friend, for your super-easy apple squares you will need:

– 1 cup flour
– 1 cup white sugar
– 1 cup semolina croup
– 1 package (180-200 g)– diced apples (3-4)
– (optional) spices for your taste – cinnamon, nutmeg, turmerik (will give the yellow color) -> these are just my suggestions.

1. I think you should start with pealing and cutting your apples. It depends on your wishes – do you want them sliced or diced. :)
2. Preheat your oven. Actually I have no idea how many degrees my oven is “making”, so I’m just guessing… it could be 180 C.
3. Mix all the dry ingredients – flour, sugar, semolina and spices, and divide the mix in half.
4. Line your baking pan with parchment. Spread one half of the mix on your prepared pan.
5. Then carefully transfer all the apples on the pan upon the mix, and cover them with the remaining dry mix.
6. Then cut butter into cubes and just put them on the dry mix/apple layering, like the four layer.
7. Transfer the pan into your preheated oven, and just let the butter do its magic… :)
I have no idea how long does it usually takes, but it could be smth ~30 min. You are looking for no trace of melted butter (like in pouring wet form) and crusty surface. If you’re adding turmerik, it should be in yellowish-golden color. :)

Enjoy!

#Počas_meistardarbnīca

#Počas_meistardarbnīca

#Počas_meistardarbnīca

 

Nutella Croissants

nu ok. šis ir pats vienkāršākais, kas vispār var būt – šokolādes kruasāni.

vienīgais, ko laikam varu ieteikt no savas puses – kad tie tiek salikti uz pannas, tmr iegriezt nelielu strīpiņu kruasāna virspusē. cepoties tas aivilksies, bet pašā pīrādziņā neradīsies tvaiks, un tad arī šokolāde netecēs ārā. citādi – var sanākt, ka uz pannas tās būs vairāk nekā pašos kruasānos. :)

#Počas_meistardarbnīca

Blueberry Oatmeal Squares

šovasar visu vasaru mēģināju saņemties, bet… ja ciemiņi nepiesakās, tad arī daudz kas netiek izcepts.
bet nu šis melleņu pīrāgcepums tika izmēģināts pagājušajā rudenī un mana ģimene atzina par labu esam.
un patiešām – pirms ēšanas vismaz pāris stundas kārtīgi jāatdzesē, citādi galīgi nav tas. ;)

#Počas_meistardarbnīca

Brownie Cheesecake Bites

ouuh. šie braunijsierkūkas muffini ir vnk.. hmm. sinful! es pat nezinu, kā to pateikt latviski! :D

lai arī no sierkūkas te ir diezgan tālu, šis te ir kaut kas ūber-super-duper garšīgs!
un sāku apdomāt – varbūt tomēr vajadzētu dabūt mazās muffinformiņas, lai šos var cept vairumā un tie arī attaisnotu savu nosaukumu “bites”. :D

#Počas_meistardarbnīca